Пароконвектомат UNOX XB 693 в Миассе

Пароконвектомат UNOX XB 693 Описание Пароконвектомат UNOX XB 693 серии BakerLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Изменение направления открытия двери. Регулировка подачи пара: от 0 до 100%. Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм.

Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %. Кроме того, печь оснащена технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Несколько вентиляторов печи работают с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus).

• Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев.
• Рабочая камера печи с освещением галогеновыми лампами длительного срока службы рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на шести уровнях с расстоянием между ними 80 мм.
• 260 С,2 вентилятора с реверсивным движением (без силовой остановки вращения), 2 скорости, без температурного щупа,изготовлена из нерж.
• Модели серии BakerLux Manual максимально просты и удобны в эксплуатации, обладая при этом разнообразным функционалом.

Механическая панель управления Manual позволяет задавать время выпекания (от 0 до 120 мин) и температуру, подать пар внутрь камеры, переключить скорость вентилятора. Торговая марка UNOXИтальянская компания UNOX является лидером отрасли профессионального оборудования для ресторанов, столовых и цехов по производству продуктов питания. Оборудование оснащено инновационными технологиями, легко подстраивается под нужды оператора и позволяет решать различные задачи на профессиональной кухне.

Каждая программа может включать в себя три шага готовки и предварительный разогрев, которые отображаются на специальных световых дисплеях. Режимы выпечки: - Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C - Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C - Максимальная температура предварительного разогрева 260° C Распределение воздушных потоков в камере готовки: - Технология AIR. Plus: две скорости вентилятора Управление климатом в камере готовки: - Технология DRY.

• SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи) - Отображение времени, оставшегося до конца готовки - Непрерывная работа печи «INF» Технические детали: - Камера из нержавеющей стали (DIN 1.
• Модель оснащена механическим управлением, подсветкой посредством галогеновых ламп с продолжительным сроком службы и L-образными направляющими.
• Пароконвектомат UNOX XB 693 и другие решения из нашего каталога позволят реализовать его быстро, выгодно и под ключ.
• Оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию в интенсивном режиме, неприхотливо в обслуживании, не создает больших проблем для персонала в плане освоения.

Быстро окупится, как только заведение заработает на полную мощность. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Продам Пapоконвектомат / печь конвeкционнaя Унокс UNOX XB 693 Oтличноe cocтoяниe, полностью oбcлужeн, гoтoв к пpoвeркe.

Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали АISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна. В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Stаrtеr Кit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Пекарская печь с пароувлажнением XB 693 оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления. Печь очень компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади.

• Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам.
• Данное оборудование предназначено для приготовления таких блюд как: мясо, рыба, птицы, морепродуктов и многое другое.
• Благодаря широкому спектру функции оборудование позволяет приготовить несколько блюд сразу.
• Улучшенный корпус пароконвектомата, а так же осуществление регулировки температуры, контроль климата от сухово до влажного позволит вам готовить блюда с удовольствием.