Пароконвектомат unox xevc-2021-gpr в Миассе

Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™). Особенности DRY.Maxi Минимум влажности. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Блюда, приготавливаемые в камере пароконвектомата сохраняют большинство питательных веществ и свою массу за счет оптимального по параметрам влажности и температуры микроклимата. Модель оснащена уникальной панелью управления на сенсорной платформе MASTER.Touch PLUS, позволяющей графически изобразить алгоритм готовки и сохранить его в памяти устройства для последующего использования. Печь дополнительно подключается к газу.

Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом. Специальным карандашом можно нарисовать схему приготовления с точностью до минуты. 8-ми скоростные вентиляторы обеспечивают возможность приготовления и деликатных продуктов, и тех, которые нужно готовить с повышенной скоростью нагрева. Быстрое удаление влаги из камеры поможет создать идеальную хрустящую корочку и получить пышную выпечку и при этом сохранить в продуктах витамины и полезные вещества. В процессе приготовления в рабочей камере не смешиваются запахи и вкусы готовящихся блюд.

• Области применения: Приготовление различных блюд с сохранением полезных веществ.
• Газовая инжекторная печь разработана по технологии SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
• 256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов.
• Пароконвектомат имеет восемь скоростей вращения вентилятора: 4 скорости реверсивного вращения вентилятора + 4 полустатических положения вращения.
• Вместимость 20хGN 2/1, максимальная температура - 260С.

Конвекция без использования пара от 30 до 260С. ОСОБЕННОСТИ CHEFTOP PLUS Технология считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижения высоких результатов приготовления. Вы всегда получаете превосходный результат независимо от количества загруженного продукта. ADAPTIVE.Cooking™ MULTI.Time С технологией MULTI.Time вы можете одновременно готовить до 10 разных продуктов.

Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени раздадутся звуковые сигналы. Технология Mise.en.place подскажет точное время, когда нужно загрузить конкретный продукт в печь, чтобы продукты, требующие разной продолжительности приготовления, были готовы одновременно. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-GPR Описание Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-GPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.