Печь unox xebl-16eu-e1rs в Миассе

Это Unox BAKERTOP MIND.Maps BIG™, новая серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Печь теперь оснащена емкостной панелью управления с интегрированным подключением к WiFi. С запатентованной технологией Unox MIND.Maps™BIG Ваши руки свободны для создания кривых температуры, влажности и скорости движения воздуха на языке визуализации дисплея.

Сегодня Вы действительно можете изобрести свой собственный процесс выпечки и нарисовать его – секунда за секундой. Добавьте немного гениальности в Ваш процесс выпечки. Основное отличие дает возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. Это то, что предлагает MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляет всеми процессами печи. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием.

Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы увидите с первого же дня. Особенности DRY.Maxi Минимум влажности. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом.

• Возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
• Рекомендуется использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-16EU-D или XEBPC-16EU-M.
• Возможна рассрочка через банк Тинькофф от 3 до 24 месяцев.
• Более подробную информацию можно уточнить у менеджеров компании.

Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят многоточечный термощуп, тележка XEBTL-16EU, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

Электрическая печь конвекционная Unox XEBL-16EU-E1RS серии BakerTop MIND.Maps используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Рабочая область имеет 16 ярусов 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN. В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль Ethernet, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени.

• Изделие оборудовано шестью четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с возможностью реверсивного вращения.
• Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой и термостатом.
• 5 вентиляторов, 2 быстрости вентилятора.
• Дверь с укрепленной модификацией, двойным внутренним стеклом.
• Модель имеет светодиодную подсветку и с-образные направляющие для более комфортной ежедневной эксплуатации.

​Режимы Unox XEBL-16EU-E1RS Конвекционный 30–260 °C; Конвекция с паром 48–260 °C; Паровой 35–130 °C; Конвекционный с сухим воздухом 30–260 °C; Приготовление с термощупом в сердцевине продукта; Приготовление с функцией DELTA T; Предварительный разогрев. Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам. Благодаря широкому спектру функции оборудование позволяет приготовить несколько блюд сразу. Улучшенный корпус пароконвектомата, а так же осуществление регулировки температуры, контроль климата от сухово до влажного позволит вам готовить блюда с удовольствием. Опции и аксессуары Зонт вытяжной XEAHL-HCFL. Комплект UNOX.LINK для экстратонкого щупа sous-vide XEC004.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания. Доставка осуществляется по Всей России, заказать можно по телефону +7 (499) 394-31-03 или онлайн через корзину личного кабинета.

Внимание к деталям и использование собственных высокотехнологичных разработок и методик, как в управлении, так и в производстве, позволяют гарантировать высочайшее качество конечной продукции. Компания UNOX один из лидеров в области производства профессионального пекарского оборудования. Наши решения разрабатываются и изготавливаются с учетом самых высоких требований. Непревзойденная прочность, надежность и инновационность нашего оборудования обеспечивает удобство, долгий срок службы и высокую производительность.