Шкаф пекарский UNOX XB 895 в Миассе

Уровни: 10 Расстояние между уровнями: 80 мм Размер противня: 600х400 Габариты: 860х882х1250 мм Частота: 50/60 Гц Вес: 112 кг Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь. Шкаф пекарский (конвекционная печь) XB895 производства UNOX подходит для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. С использованием этого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка.

Альтернатива: Шкаф пекарский Unox XB 893 Шкаф пекарский Unox XB 695 Для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в пекарнях, ресторанах и других заведениях общепита используются профессиональные тепловые машины. Достоинства оборудования Поток воздуха равномерно распределены по всей камере оборудования благодаря наличию реверсивных вентиляторов. Электронное управление позволяет не только выбирать один из уже имеющихся режимов, но и рисовать собственные рецепты. Кроме режима конвекции, также предлагается обработка паром и сухим воздухом, применение комбинированного варианта.

• Корпус жарочной камеры изготовлен из нержавеющей стали высокого качества, которая не окисляется из-за действия влаги и температуры.
• Максимальная температура оборудования составляет +260 градусов, минимальная +30 градусов.
• Установка имеет десять уровней и не занимает много места на кухне.
• 600х400мм - размер противня, 10 уровней, пар, расстояние между уровнями 80мм, электронная панель управления (без щупа), макс.темп.

Печь конвекционная Unox XB 895 является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки. Продажа конвекционных печей для выпечки, газовые и электрические модели, печи с паром и без, производители - Unox, Apach, Smeg. С 2018 года UNOX обновляет модельный ряд печей. Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).

Качество и надежность электрического шкафа пекарского гарантируют инновационные технологии, благодаря которым выпечка получается неизменно безупречной. Режимы выпечки: конвекция при температуре от 30 до 260 °C, пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C, предварительный нагрев до 260 °C. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки.

Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание. Используемые технологии: AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри; DRY.Plus - удаление избыточной влажности; STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности; Protek.SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Основные качества UNOX XB 895: Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев. Ограничитель температуры для безопасности.

• Отображение реальной температуры в камере готовки.
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки.
• Система автоматической диагностики для выявления поломок.

UNOX XB 895 совместим с моделями расстоечных шкафов XL 413, XL 415, Сдоба-2. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Description The Baker's rack UNOX XB 895 with parolanta designed for the preparation of frozen pastries and frozen confectionary products at public catering enterprises and trade.